Gâteau pommes et cannelle

Mis à jour : 9 déc. 2020

Ingrédients

300 gr de farine

1 paquet de levure chimique

1,5 cuillère à café de cannelle en poudre

¼ de cuillère à café de sel

250 gr de sucre

50 gr de raisins de malaga

125 gr de beurre fondu

2 gros oeufs battus

20 cl de lait

250 gr de pommes pelées et coupées fin


Tamisez la farine, la levure, la cannelle et le sel dans une jatte, puis ajoutez le sucre et les raisins.

Incorporez peu à peu le beurre, les oeufs, le lait et les pommes et battez jusqu’à ce que vous obteniez un mélange homogène.

Versez dans un moule beurré carré de 20 cm de côté et faites cuire 1h à 1h 15 dans un four préchauffé à 180° ; le gâteau doit être souple quand vous le pressez légèrement.

Démoulez sur une grille et laissez refroidir. Saupoudrez de sucre glace pour servir.


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