La recette du pain d'épice de Maryse...a disparu du blog !!! Vite...la revoilà ! un peu de patience!

INGREDIENTS

500 GR de farine T65

150 GR de sucre roux

250 GR de miel

1/3 litre lait

un peu de beurre

2 paquets de levure chimique

1/2 c à café de bicarbonate

2 c à café d'anis vert

2 c à café de cannelle

1 sachet de sucre vanillé

2 oeufs

Au travail, maintenant !

Dans une petite casserole, faire tiédir le lait avec miel et beurre

Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, la levure, le bicarbonate, les épices et le sucre vanillé

Dans un autre saladier, battre les œufs et ajouter le mélange au lait tiédi

Mélanger les 2 saladier et verser dans le moule légèrement huilé

Le FOUR: il doit être préchauffé à 180 °: on enfourne à bonne température environ 30 à 35 ': on pique le gâteau pour vérifier qu'il soit cuit

CONSEIL de la Chef: ne pas trop cuire, ...il sera plus moelleux !

Bonne dégustation !!!