Sirop de menthe du jardin

Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 10 minutes

Ingrédients (pour 1 bouteille) : - 300 belles feuilles de menthe fraîche (entre 15 et 2O tiges) - 60 cl d'eau - 600 g de sucre

Préparation de la recette :

- Rincer les feuilles de menthe encore sur leurs tiges (plus facile). - Effeuiller et compter les feuilles, il doit y en avoir au minimum 300. - Mettre dans une casserole l'eau froide, le sucre et les feuilles de menthe. Porter à ébullition, laisser bouillir à petit feu pendant 10 min. - Laisser refroidir dans la casserole et verser ensuite dans une bouteille en verre en filtrant les feuilles de menthe. - Laisser refroidir et conserver au réfrigérateur.

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